top of page

Passito Tenute di Fraternita

Цена

2 290,00сом

сладкое вино, произведенное из винограда сорта Санджовезе, который собирается вручную в пиковую зрелость.

 

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Глубокий рубиновый.
  • Крепость: 15%
  • Тип: Сладкое
  • Cорт винограда: Санджовезе 
  • Страна: Италия, Тоскана
  • Выдержка: В дубовых бочках

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики:
    Аромат интенсивный, сложный, с выраженными нотами красных фруктов, что делает его стойким и запоминающимся. Вкус сбалансирован, сладкий, с хорошей гармонией между сладостью и кислостью. Вино обладает мягким, шелковистым финишем.
  • Виноградники:
    Виноградники расположены на высоте 350 метров над уровнем моря. Почва — средней текстуры с низким содержанием ила, что способствует хорошему дренажу и помогает винограду достигать идеальной зрелости. Лозы выращиваются с использованием кордонного способа культивирования, с плотностью 4000 лоз на гектар.
  • Способ выдержки:
    Вино выдерживается в дубовых барриках на протяжении 8 месяцев, что придает ему уникальные древесные нотки и помогает раскрыть его сложный ароматный профиль. После этого вино проходит дальнейшую выдержку в бутылке.
  • Способ производства:
    Для производства используется спонтанная ферментация с местными дрожжами в стальных емкостях при контролируемой температуре в течение примерно 15 дней. Это позволяет сохранить естественные характеристики сорта винограда и создать вино, максимально отражающее terroir региона.
  • Сочетания с блюдами:
    Passito идеально подходит к зрелым сырам, включая голубые сыры, фуа-гра, а также к сухим десертам, что делает его отличным выбором для особых случаев и изысканных ужинов.
bottom of page