Amarone Ca' del Sette
4 640,00 сом
Красное вино с насыщенным вкусом и высокой концентрацией, характерное для региона Валполичелла
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Темно-красный
- Крепость: 15%
- Тип: Сухое
- Сорт винограда: Корвина, Рондинелла
- Страна: Италия, Верона
- Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках
- Производитель: Ca' del Sette
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Аромат богатый и интенсивный, с нотами темных ягод (черная смородина, черешня), с лёгкими оттенками ванили, шоколада и пряностей. Вкус мощный, с бархатистыми танинами, темными фруктами и лёгким оттенком сушки. Послевкусие долгое и элегантное, с нотами спелых фруктов и шоколада. - Виноградники
Виноградники расположены в знаменитом регионе Валполичелла в Италии, где виноградные лозы растут на террасированных склонах, что способствует получению высококачественного винограда. - Способ выдержки
Вино проходит долгую выдержку в дубовых бочках, что придаёт вину глубину и структуру. - Способ производства
Вино производится методом апассименто: виноград сначала сушится для концентрации сахаров и ароматов, а затем проходит ферментацию. - Сочетания с блюдами
Подходит к мясу на гриле, жареным и тушёным мясным блюдам, а также к сырам с плесенью и выдержанным сырам.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.