Appassionante Ca' del Sette
2 090,00 сом
Насыщенное красное вино с глубоким рубиновым цветом и пурпурными отблесками. В аромате преобладают ноты красных фруктов, вишни и шоколада. Вкус богатый, с оттенками спелых ягод и тонкими шоколадными нюансами.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Темный рубиновый
- Крепость: 13%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Мерло, Каберне Совиньон
- Страна: Италия, Венето
- Выдержка: Не выдерживается
- Производитель: Ca' del Sette
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет. В аромате доминируют ноты красных фруктов, что делает его ярким и свежим. В послевкусии ощущаются легкие ноты какао и корицы, что добавляет глубину и сложность. - Виноградники
Виноградники расположены в провинциях Верона и Виченца, где почвы в основном известняковые и песчанистые. Система культивации использует богатый скелет почвы, что придает вину отличительные качества. Виноград собирается поздно, и часть его остается немного подсушенной на лозах для достижения более концентрированного вкуса. - Способ выдержки
Вино подвергается минимальной обработке, чтобы сохранить природные ароматы и вкусовые характеристики. Процесс виноделия включает использование традиционных методов для поддержания высокого качества вина. - Способ производства
При производстве используется эксклюзивная технология позднего сбора винограда, с легким высыханием на лозах. Это придает вину особую насыщенность и характер. - Сочетания с блюдами
Это вино идеально сочетается с красным мясом, дичью, а также с сырами как свежими, так и выдержанными. Его сбалансированность и многослойность вкуса делают его хорошим партнером для сложных блюд.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.