Malbec Catena Alamos
2 050,00 сом
Красное сухое вино с насыщенным вкусом, типичным для малбека. Вино отличается глубоким, интенсивным ароматом и яркими фруктовыми нотами, что придает ему гармоничность и баланс.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Ярко-красный с фиолетовыми оттенками
- Крепость: 13.5%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Мальбек
- Страна: Аргентина, Мендоса
- Выдержка: Вино выдерживалось в сочетании французского и американского дуба перед розливом по бутылкам
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики:
Аромат раскрывается нотами черной смородины, вишни и сливы с легкими нюансами ванили и пряностей. Вкус мягкий, с бархатистыми танинами, сбалансированным кислотным фоном и долгим, чистым послевкусием. - Виноградники:
Виноградники расположены в регионе Мендоса, одном из самых известных для производства вин в Аргентине. Почвы в этих виноградниках отличаются хорошим дренажом, что способствует получению высококачественного винограда. Виноград выращивается на высоте от 900 до 1,200 метров над уровнем моря, что позволяет сохранить свежесть и кислотность. - Способ выдержки:
Вино выдерживалось в сочетании французского и американского дуба перед розливом по бутылкам. - Способ производства:
Виноград для нашего Мальбека был собран вручную, очищен от гребней и раздавлен. Мезга подвергалась холодному мацерированию в течение 72 часов перед ферментацией, которая длилась семь дней в вертикальных и конических резервуарах при максимальной температуре 29 °C. Для оптимальной экстракции цвета и аромата использовались переливания (помпаж), а кожицы оставались в контакте с суслом до 20 дней. - Сочетания с блюдами:
Идеально сочетается с мясными блюдами, такими как стейки, жареная говядина или баранина, а также с сырами средней зрелости. - Это интересно:
Мальбек из региона Мендоса стал одним из самых узнаваемых вин мира. Бренд Alamos — это часть винодельни Catena Zapata, которая известна своими высококачественными винами, завоевавшими признание как на национальном, так и на международном рынках. - О бренде:
Catena Zapata — это известная аргентинская винодельня, которая играет важную роль в популяризации малбека на мировой арене. Она использует инновационные методы производства, сочетая старинные традиции с новыми подходами в виноделии
Аргентина
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.