Koonunga Hill Shiraz Penfolds
2 380,00 сом
Стильное и сбалансированное вино с ярким, фруктовым и пряным ароматом, обладает насыщенным вкусом с оттенками ягод, специй и дуба, в котором хорошо сбалансированы фруктовые и пряные ноты.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Рубиново-красный.
- Крепость: 14.5%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Шираз
- Страна: Австралия
- Выдержка: Выдерживается в выдержанных французских и американских дубовых бочках.
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Интенсивный аромат, с нотами ягодного компота, ванили, корицы, а также с пряными оттенками аниса, кардамона и гвоздики. Вкус сочный, с яркими нотами малины и ревеня, а также кремовой текстурой, напоминающей французские кондитерские изделия. Вино имеет округлый, мясистый вкус с мягкими танинами и хорошо интегрированной структурой. - Виноградники
Виноград для этого вина поступает из теплых регионов Южной Австралии, включая Бароссу. Вина из этих районов ценятся за свою богатую текстуру и насыщенные ароматы. - Способ выдержки
Вино выдерживается в течение определённого времени на осадке, что способствует развитию его аромата и структуры. - Способ производства
производится с использованием традиционного метода вторичной ферментации в бутылке, известного как метод Шарма. Этот метод включает ферментацию в больших герметичных резервуарах, что позволяет сохранить свежесть и фруктовость вина. После первичной ферментации, вино выдерживается в течение определённого времени на осадке, что способствует развитию его аромата и структуры. Конкретная продолжительность выдержки может варьироваться. - Сочетания с блюдами
Это вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса на гриле, тушеным мясом, такими как ягненок или говядина, а также с барбекю и блюдами, приправленными пряностями.
ЮАР
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.