Black Pinotage Barista
2 490,00 сом
Вино обладает насыщенным и многослойным вкусом с богатым фруктовым профилем, подчеркнутым дубовыми нотами.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Глубокий рубиновый с темными фиолетовыми оттенками.
- Крепость: 13.5%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Пинотаж
- Страна: Южная Африка, Западный Кейп
- Выдержка: В дубовых бочках
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики:
В аромате присутствуют ноты сливы, вишни и шелковицы с теплыми оттенками выпечки и специй. Вкус яркий, фруктовый, с хорошей концентрацией, бархатистыми танинами и легкой дубовой сложностью. Послевкусие долгое, гладкое и приятно сухое. - Виноградники:
Виноград собирается с лучших виноградников Западного Кейпа, где теплый климат способствует получению высококачественного урожая с яркими фруктовыми характеристиками. - Способ выдержки:
Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — это французские баррики первого заполнения. Этот процесс помогает развить сложность и изысканную дубовую структуру. - Способ производства:
Процесс ферментации проходит в сочетании емкостей из нержавеющей стали и бетона с двумя перекачками в день для лучшего извлечения вкусов и цвета. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, что придает ему дополнительную глубину и текстуру. - Сочетания с блюдами:
Barista Black Pinotage прекрасно подходит к таким блюдам, как тушеная лопатка ягненка в темном соусе с длиннозерным рисом, краснокочанной капустой и беконом кимчи, а также обжаренная утка с картофельным салатом.
Германия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.