Baron von Maydell Blanc de Noirs
1 650,00 сом
элегантное белое вино из красного Пино Нуар с ароматом зелёного яблока, крыжовника и лёгкой цитрусовой ноткой. Кремовое, сбалансированное, прекрасно сочетается с белым мясом, свежими сырами и блюдами на гриле.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Светло-сломенный с розовыми отблесками
- Крепость: 12%
- Тип: Белое сухо е игристое
- Сорт винограда: Пино Нуар (Pinot Noir)
- Страна: Германия
- Выдержка: В резервуарах методом Шарма
- Производитель: Les Grands Chais de France
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики: Белое вино, изготовленное из красного сорта Пино Нуар (Spätburgunder). Аромат свежий, фруктовый: зелёное яблоко, крыжовник, лёгкая цитрусовая нотка лимона. Вкус деликатный, кремовый, с устойчивой элегантностью.
- Виноградники: Регион Баден, Германия. Виноград Пино Нуар выращивается с учётом традиций качества региона.
- Способ производства: Белое вино прессуется из красного винограда (Blanc de Noirs). Классическая ферментация до сухого состояния.
- Выдержка: Информация о выдержке не указана.
- Сочетание с блюдами: Подходит к деликатным и пряным блюдам, белому мясу, свежим сырам и мясу на гриле. Рекомендуемая температура подачи: 7–10 °C.
- Это интересно: Вино создано Бароном Петером фон Мейделем, вдохновлённым баденскими традициями и более чем 800-летней семейной историей виноделия.
Германия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.