top of page

BB Erbaluce di Caluso Tenuta Roletto

Цена

4 590,00 сом

Белое вино с ярким и чистым характером. Структура вина сбалансирована, с выразительной кислотностью и легкой минеральностью, что делает его идеальным для аперитивов или в качестве сопровождения к различным блюдам.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Соломенно-желтый.
  • Крепость: 12-13%
  • Тип: Сухое
  • Сорт винограда: Эрбалуче
  • Страна: Италия, Пьемонт
  • Выдержка: Вино выдерживается в бочках объемом 20 hl в течение 24 месяцев, затем дополнительно 6 месяцев в бутылке

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики:
    Вино светло-золотистого цвета. В аромате — свежие нотки зеленого яблока, цитрусовых и легкие минеральные оттенки, характерные для сорта Эрбалуце. Вкус живой и гармоничный, с выраженной кислотностью, оттенками белых фруктов и миндаля. Послевкусие длительное и освежающее.
  • Виноградники:
    Виноградники расположены в зоне Эрбалуче ди Калузо (регион Пьемонт, Италия). Почвы моренные, каменистые, слегка кислые. Высота над уровнем моря — около 370 м. Климат умеренно прохладный, что способствует сохранению высокой кислотности и аромата винограда.
  • Выдержка:
    Вино выдерживается в бочках объемом 20 hl в течение 24 месяцев, затем дополнительно 6 месяцев в бутылке. Такой способ выдержки позволяет развить сложный вкус и гармоничную текстуру.
  • Способ производства:
    Для производства используется 100% виноград Эрбалуце, собранный вручную. Ферментация проходит при контролируемой температуре 16 °C с частичным проведением яблочно-молочного брожения.
  • Сочетания с блюдами:
    Подходит к морепродуктам, рыбным блюдам, пасте с овощами, белому мясу и сырам с мягким вкусом. Оптимальная температура подачи — 12–14 °C.

Италия

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page