Brunello di Montalcino Col di Lamo
5 610,00 сом
Красное вино с глубоким характером и великолепной структурой, обладающее потенциалом для длительного хранения. Стилистика включает в себя сложные фруктовые и пряные ноты, а также элегантные таннины.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Красное
- Крепость: 14,5 %
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Санджовезе
- Страна: Италия, Тоскана
- Выдержка: В дубовых бочках 20-24 месяца, затем в бутылке
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Темно-гранатовый цвет с рубиновыми оттенками. В аромате доминируют ноты черных ягод, таких как черная смородина и малина, а также легкие оттенки специй и ванили. Вкус полнотелый и сбалансированный, с хорошо интегрированными таннинами и длительным послевкусием, в котором ощущаются нотки шоколада и дуба.
- Виноградники
Виноградники расположены на склонах холмов Montalcino на высоте около 300 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно глинистые и известковые, что способствует хорошему дренажу и оптимальному созреванию винограда.
- Способ выдержки
Вино выдерживается в дубовых бочках (от 20 до 24 месяцев), что придает ему сложные ароматы и текстуру. Дополнительно проводится выдержка в бутылках, чтобы развить характер и гармонию вина.
- Способ производства
Процесс виноделия включает строгий контроль на всех этапах — от сбора урожая до ферментации и выдержки. Ферментация происходит при контролируемой температуре, чтобы максимально раскрыть ароматический потенциал сорта винограда.
- Сочетания с блюдами
Идеально сочетается с блюдами из мяса, такими как жареная говядина, утка, ягненок, а также с выдержанными сырами, такими как пармезан и пекорино. Также прекрасно подходит к пасте с мясным соусом.Подавайте при температуре 18-20°C, чтобы раскрыть все ароматы и вкусовые оттенки вина.
- Это интересно
Brunello di Montalcino является одним из самых известных и престижных вин в Италии и во всем мире. Вино марки Col di Lamo производится с применением традиционных методов, что позволяет достичь максимальной гармонии и сбалансированности, отражая уникальные особенности терруара Montalcino.
- О бренде
Col di Lamo — это винодельня в самом сердце региона Монтальчино, которая следит за традициями виноделия и применяет самые современные методы производства. Винодельня известна своим вниманием к качеству на каждом этапе производства, от ухода за виноградниками до ферментации и выдержки. Вина Col di Lamo обладают исключительным потенциалом для старения и признаны мировыми экспертами за свою выдающуюся структуру
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открыт ия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сла дости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.