Buttner Keknyelu
2 400,00 сом
Редкое и выразительное белое вино из автохтонного венгерского сорта. Аромат сочетает ноты белых фруктов и минеральные оттенки. Вкус свежий, структурированный, с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Светло‑золотистый
- Тип: Белое сухое
- Сорт винограда: Kéknyelű
- Регион: Бадачонь (Badacsony), Венгрия
- Производитель: Büttner Borbirtok
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики: Минеральный аромат с оттенками белых фруктов; сухой вкус с живой кислотностью и лёгкой солоноватой минеральностью, длинное послевкусие.
- Происхождение: Эмблематичный сорт Бадачоньского региона; влияние вулканических почв даёт характерную солоноватую минералику.
- Способ производства: Информация о технологии на сайте производителя указана кратко; стиль вина — сухое, с акцентом на минералику и потенциал выдержки.
- Сочетание с блюдами: Рыба, морепродукты, птица, блюда с травами, свежие сыры.
- Подача: 10–12 °C.
Венгрия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кисл отности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.