Buttner Vulcanus
2 870,00 сом
Насыщенное и характерное вино с ярким минеральным профилем. В аромате — фрукты и дымные нюансы. Вкус глубокий, сбалансированный и гастрономичный.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Бледно‑золотистый
- Крепость: 11%
- Тип: Белое сухое
- Сорт винограда: Vulcanus (скрещивание Szürkebarát × Budai Zöld)
- Регион: Бадачонь (Badacsony), Венгрия
- Объём: 750 мл
- Производитель: Büttner Borbirtok
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики: Интенсивные ароматы личи и тропических фруктов с цветочными оттенками; во вкусе — абрикос, груша, лёгкая пряность, яркая кислотность и выраженная солоноватая минералика; очень длинный финиш.
- Происхождение: Редкий сорт, встречающийся в основном в Бадачони; вулканический терруар даёт минеральность и «соль» во вкусе.
- Способ производства: Сухое белое вино; параметры производителя: кислотность 6,7 г/л, остаточный сахар 1,0 г/л.
- Сочетание с блюдами: Рыбные блюда (на сайте — филе судака по‑карпатски).
- Подача: Около 12 °C.
Венгрия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кисл отности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.