top of page

Rosso Canavese Tenuta Roletto

Цена

1 220,00 сом

Красное — сбалансированное, структурированное, с выраженными ягодными нотами и приятной пряностью.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Глубокий рубиновый с фиолетовыми оттенками
  • Крепость: 12-13%
  • Тип: Сухое
  • Сорт винограда: Барбера, Неббиоло, Неретто, Фрейза
  • Страна: Италия, Пьемонт
  • Выдержка: в стали в течение 12 месяцев, частичная выдержка в бочках

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Букет богат фруктовыми ароматами — спелые ягоды, дополненные легкими дикими нотами. Во вкусе ощущается хорошая структура и мягкие танины. Сухое послевкусие делает вино приятным и питким.
  • Виноградники
    Для Canavese Rosso используются сорта Барбера, Неббиоло, Неретто и Фрейза. Виноградники расположены на высоте 370 м над уровнем моря. Почва галечная, кислая, моренного происхождения. Подготовка лоз проводится по системе беседки Канавесана и контр-шпалеры, традиционная обрезка оставляет три плодоносящие головки.
  • Способ выдержки
    Вино выдерживается в стальных резервуарах на протяжении 12 месяцев с частичной выдержкой в дубовых бочках, после чего созревает 3 месяца в бутылке.
  • Способ производства
    Урожай собирают в конце сентября. Ферментация проходит при контролируемой температуре 25°C, что позволяет сохранить свежесть и фруктовые ноты.
  • Сочетания с блюдами
    Прекрасно дополняет блюда из красного мяса, вареное мясо, дичь. Особенно хорошо сочетается с выдержанными сырами.

Италия

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page