Chateau Haut Gravet St Emilion Grand Cru
5 230,00 сом
Красное сухое вино из винодельни Château Haut Gravet в Сент-Эмильоне, Франция. Аромат насыщенный, с нотами чёрной смородины, специй и лёгкой минеральной свежестью. Вкус сбалансированный, плотный, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Глубокий рубиновый
- Крепость: ~13-14%
- Тип: Сух ое красное
- Регион: Saint-Émilion Grand Cru, Бордо, Франция
- Сорта винограда: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон
- Выдержка: ~18-24 месяцев в дубовых бочках (частично новые)
- Производитель: Domaines Alain Aubert
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики: Ароматы чёрных ягод, специй, нот кофе, кожи и карамели. Вкус сбалансированный, с бархатистыми танинами, свежестью и долгим послевкусием.
- Происхождение: Вино производится в сердце Сент-Эмильона, на гравийно-известняковых почвах с лозами возрастом около 40 лет.
- Способ производства: Ручной сбор, ферментация в терморегулируемых стальных чанов, последующая выдержка в бочках (частично новые) до 24 месяцев.
- Сочетание с блюдами: Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и выдержанными сырами.
- Это интересно: Традиционные методы виноделия Domaines Alain Aubert и зрелые лозы придают вину характер созревшего Сент-Эмильона.
Франция
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.