Chateau Peypelat Haut-Medoc
1 990,00 сом
Красное сухое вино из региона Haut-Médoc, Бордо. Ароматы чёрных ягод, специй и лёгкая древесная нота. Вкус структурированный, с округлыми танинами и длительным послевкусием.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Глубокий рубиновый
- Крепость:13,5%
- Тип: Сухое красное
- Регион: Haut-Médoc, Бордо, Франция
- Сорта винограда: Мерло, Каберне Совиньон
- Выдержка: Частичная выдержка в дубе (интенсивность зависит от партии)
- Производитель: Château Peypelat
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики: Ароматы чёрных ягод, специй и лёгкая древесная нота. Вкус структурированный, с округлыми танинами и длительным послевкусием.
- Происхождение: Вино из Haut-Médoc — классической аппеласьон в Бордо, на гравийно-глинистых почвах.
- Способ производства: Ручной сбор, ферментация с контролем температуры и часть выдержки в дубе для придания структуры.
- Сочетание с блюдами: Отлично подходит к жареному мясу, говядине, дичи и выдержанным сырам.
- Это интересно: Château Peypelat создаёт классические бордоские купажи, удачно сочетающие характер Médoc с доступностью.
Франция
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после откры тия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сл адости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.