Chateau Saint Robert Poncet Deville
3 660,00 сом
Красное сухое вино из аппелласьона Грав (Graves), Бордо, Франция. Производится из купажа сортов Мерло и Каберне Совиньон. Отличается глубоким гранатовым цветом с фиолетовыми отражениями, сложными ароматами черных ягод, конфитюра, лакрицы и лёгкими оттенками мока. Вкус сбалансированный, полный, с мягкими танинами, пряной глубиной и продолжительным послевкусием.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Глубокий гранатовый с фиолетовыми отблесками
- Крепость: Около 14 %
- Тип: Сухое красное
- Сорт винограда: Мерло, Каберне Совиньон
- Страна: Франция
- Регион: Graves, Бордо
- Выдержка: В стальных резервуарах с частичной выдержкой в дубе
- Производитель: Les Grands Chais de France
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Комплексный букет с нотами ягод (черная смородина, конфи), лакрицы и мока; мягкие, но насыщенные танины и свежая структура. Продолжительное, пряное послевкусие. - Оценки
Вино было оценено в 89–91 балл журналом Falstaff (винтаж 2022) за глубокий рубиновый цвет, смородиновые и вишневые ароматы, мягкие танин и солонцевую завершённость. - Виноградники и история
Вина производятся на виноградниках Château Saint-Robert, расположенных в коммуне Pujols-sur-Ciron, примерно в 45 км от Бордо. Название «Cuvée Poncet-Deville» отдает дань уважения владельцу XIX в., который развил винодельню. Вина красного направления ведутся устойчивым способом. - Рекомендации по подаче
Лучше подавать при температуре около 16–18 °C; сочетайте с блюдами из красного мяса, дичи, мясными соусами и выдержанными сырами. - О бренде
Château Saint-Robert — традиционная винодельня Graves с XVIII-вековой историей, сочетающая органическое и устойчивое виноградарство с современным подходом.
Франция
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.