Colline Moreniche Rosso Tenuta Roletto
740,00 сом
Красное вино с ярким, насыщенным вкусом, сбалансированными танинами и выразительной фруктовостью. Оно обладает хорошей структурой и приятным долгим послевкусием.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Глубокий рубиново-красный с фиолетовыми оттенками
- Крепость: 12,5%
- Тип: Сухое
- Сорт винограда: Неббиоло, Барбера, Фрейза и Негретто
- Страна: Италия, Пьемон
- Выдержка: Вв стальных емкостях и старых дубовых бочках в течение 6–12 месяцев
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Аромат раскрывается нотами спелых красных ягод, черешни и вишни, с легкими оттенками специй и трав. Вино с яркой кислотностью и мягкими танинами, что придает ему сбалансированный вкус. Легкие ноты пряностей и минеральности дополняют приятное, долгое послевкусие. - Виноградники
Это вино производится из винограда сортов Неббиоло, Барбера, Фрейза и Негретто, выращенного на виноградниках в Пьемонте, Италия, в районе Колли Моретничи. Виноградники расположены на высоте 200–400 метров над уровнем моря, что способствует гармоничному созреванию винограда и сохранению кислотности. Почвы в регионе преимущественно известняковые и глинистые, что придает вину особенную минеральность и структуру. - Способ выдержки
Вино выдерживается в стальных емкостях и старых дубовых бочках в течение 6–12 месяцев, что помогает сохранить его свежесть и при этом придает вину сложность и богатство ароматов. - Способ производства
Ферментация проводится при контролируемой температуре, чтобы сохранить яркость фруктового аромата. После ферментации вино подвергается выдержке в дубе и стали, что придает ему элегантную текстуру и сбалансированную структуру. - Сочетания с блюдами
Идеально сочетается с блюдами из мяса, такими как жареное или тушеное мясо, паста с томатными соусами, а также с сырами средней зрелости, такими как пекорино или грана падано.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кисло тности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.