top of page

DB Family Selection Shiraz De Bortoli

Цена

1 350,00 сом

Красное сухое вино с насыщенным, полнотелым вкусом и яркими ароматами. Отличается мягкой текстурой и хорошей структурой, с отчетливыми специями и фруктовыми нотами.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Интенсивный рубиновый
  • Крепость: 14%
  • Тип: Сухое
  • Cорт винограда: Шираз
  • Страна: Австралия
  • Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Аромат черных ягод, таких как черная смородина и ежевика, в сочетании с нотами черного перца, шоколада и слегка дымными оттенками. Вкус откруглый, с хорошей кислотностью, гармоничными танинами и длительным послевкусием, в котором чувствуется легкая пряность и бархатистая текстура.
  • Виноградники
    Виноградники расположены в долине Ярра, одном из самых известных винодельческих регионов Австралии. Здесь почвы разнообразны, что создает идеальные условия для выращивания сорта Шираз, который требует теплого климата для созревания.
  • Способ выдержки
    Вино выдерживается в французских и американских дубовых бочках, что придает ему мягкость и добавляет сложные пряные и древесные ноты.
  • Способ производства
    Виноград собирается вручную, с тщательной сортировкой. Ферментация проходит при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается в дубе для достижения глубины и сложности.
  • Сочетания с блюдами
    Это вино идеально сочетается с мясными блюдами, такими как стейки, барбекю, жареная утка, а также с сырами, такими как зрелый чеддер и бри.
  • Это интересно
    De Bortoli — семейная винодельня, основанная в 1928 году, известная своим вкладом в развитие австралийского виноделия. Вино из сорта Шираз получило признание за свою глубину и богатство вкусов, а также за высокое качество.

Австралия

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page