top of page

Woodfired Shiraz De Bortoli

Цена

2 560,00 сом

Насыщенное и мощное красное вино с глубокой структурой, шелковистыми танинами и выразительными пряными и фруктовыми оттенками.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Глубокий темно-бордовый с пурпурными отблесками.
  • Крепость: 14.5%
  • Тип: Сухое
  • Cорт винограда: Шираз
  • Страна: Австралия, Виктория
  • Выдержка: 8 месяцев в чанах и бочках

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Плотный и насыщенный, с ароматами темных ягод, фиалки и пряностей оливы. Вкус энергичный, бархатистый, с оттенками темной сливы и мягкими шелковистыми танинами. Ярко выраженный стиль Heathcote.
  • Виноградники
    Виноградники расположены в регионе Heathcote, Австралия. Древние красные камбрианские почвы идеально подходят для выращивания темнофруктовых, концентрированных красных вин. Урожай 2022 года был прохладным, что способствовало аромату и насыщенности.
  • Способ выдержки
    Вино выдерживалось в чанах и бочках 8 месяцев с регулярным переливом и аэрацией для смягчения танинов.
  • Способ производства
    Виноград полностью отделяется от гребней и ферментируется при 25–30°C в течение 7–10 дней. После прессования вино выдерживается и регулярно переливается для стабилизации структуры.
  • Сочетания с блюдами
    Отлично подходит к блюдам на древесном гриле, стейкам, а также к пицце, приготовленной на дровах.

Австралия

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page