Woodfired Shiraz De Bortoli
1 430,00 сом
Насыщенное и мощное красное вино с глубокой структурой, шелковистыми танинами и выразительными пряными и фруктовыми оттенками.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Глубокий темно-бордовый с пурпурными отблесками.
- Крепость: 14.5%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Шираз
- Страна: Австралия, Виктория
- Выдержка: 8 месяцев в чанах и бочках
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Плотный и насыщенный, с ароматами темных ягод, фиалки и пряностей оливы. Вкус энергичный, бархатистый, с оттенками темной сливы и мягкими шелковистыми танинами. Ярко выраженный стиль Heathcote. - Виноградники
Виноградники расположены в регионе Heathcote, Австралия. Древние красные камбрианские почвы идеально подходят для выращивания темнофруктовых, концентрированных красных вин. Урожай 2022 года был прохладным, что способствовало аромату и насыщенности. - Способ выдержки
Вино выдерживалось в чанах и бочках 8 месяцев с регулярным переливом и аэрацией для смягчения танинов. - Способ производства
Виноград полностью отделяется от гребней и ферментируется при 25–30°C в течение 7–10 дней. После прессования вино выдерживается и регулярно переливается для стабилизации структуры. - Сочетания с блюдами
Отлично подходит к блюдам на древесном гриле, стейкам, а также к пицце, приготовленной на дровах.
Австралия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.