Ribeiro Santo Envelope Tinto Magnum Carlos Lucas
4 640,00 сом
Красное вино с богатым, структурированным характером, умеренной кислотностью и сбалансированными танинами.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Красное
- Крепость: 13,5%
- Тип: Сухое
- Сорт винограда: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão
- Страна: Португалия, регион Дору
- Выдержка: 12 месяцев в французских дубовых бочках (300 л), затем 8 месяцев в бутылке
- Способ производства: 100% ферментация на гребнях (engaço) с прерыванием контакта с кожицей в середине процесса для смягчения танинов
- Производитель: MAGNUM VINHOS
ОСОБЕННОСТИ:
- Аромат: Свежий и минеральный, с нотами лесных ягод, специй и легкими оттенками редукции.
- Вкус: Прямолинейный, с яркой кислотностью, бархатистыми танинами и элегантным, продолжительным послевкусием.
- Происхождение: Винодельня Quinta do Ribeiro Santo, регион Дору, Португалия. Виноградники старые, около 40 лет, на гранитных почвах с крупными каменными выходами, на высоте 400–600 м.
- Способ производства: Сбор вручную. Вино изготовлено из купажа Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz и Tinto Cão, с полной ферментацией на гребнях (100% engaço). Контакт с кожицей прерывается в середине процесса для смягчения танинов.
- Выдержка: 12 месяцев в французских дубовых бочках объемом 300 л, затем еще 8 месяцев в бутылке перед выпуском на рынок.
- Сочетание с едой: Отлично подходит к мясным блюдам на гриле, тушеному мясу, выдержанным сырам и блюдам с пряными соусами.
Португалия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.