Evolution Barbera d'Asti Famiglia Berta
1 880,00 сом
Красное сухое вино из Пьемонта, Италия, из сорта Барбера. Обладает глубоким вишнёвым цветом с фиолетовыми отблесками и рубиновым ядром , насыщенным ароматом спелых слив и вишни с оттенками фиалки и шоколада. Вкус гармоничный, округлый, с мягкими танинами и продолжительным послевкусием, идеально подходит к разнообразным блюдам.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Красное, глубокий рубиновый
- Крепость: 14,5%
- Тип: Сухое
- Сорт винограда: Барбера
- Страна: Италия, Пьемонт, Барбера д’Асти DOCG
- Выдержка: 6 месяцев в новых французских дубовых бочках объёмом 225 литров
- Производитель: Famiglia Berta
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Ароматы спелых слив, запечённой вишни и сухих цветов. Вкус мягкий, округлый, с лёгкими танинами и продолжительным послевкусием. Отличается хорошей структурой и балансом между фруктовостью и древесными нотами. - Виноградники
Виноградники расположены в Пьемонте, в трёх участках: «Cherruta», «Kanfullet» и «Glauda», на высоте около 260 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — 30 лет. Почвы песчано-мергелистые с юго-западной экспозицией. - Способ выдержки
Вино выдерживается в новых французских дубовых бочках объёмом 225 литров в течение 6 месяцев, что придаёт ему дополнительные ароматы и структуру. - Способ производства
Урожай собирается вручную в сентябре. После сортировки и прессования происходит ферментация при контролируемой температуре 26–28°C в цементных ёмкостях. Затем проводится малолактическая ферментация и выдержка в дубовых бочках. - Сочетание с блюдами
Идеально сочетается с блюдами из красного мяса, пастой с мясными соусами, жареной дичью и сырами средней выдержки. - Это интересно
Название «Evolution» отражает процесс созревания и эволюцию вкуса вина в подвалах винодельни, символизируя развитие и совершенствование аромата и структуры. - О бренде
Famiglia Berta — винодельня с более чем семью поколениями истории в Пьемонте. Семья сочетает традиции и современные методы, уделяя особое внимание экологичному подходу и качеству винограда.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.