top of page

Slow Chenin Blanc False Bay

Цена

1 210,00сом

Это вино обладает свежим, мягким вкусом, выразительным ароматом, сочетающим сложность и баланс.

 

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Светло-соломенный
  • Крепость: 13.5%
  • Тип: Сухое
  • Cорт винограда: Шенен Блан
  • Страна: Южноафриканская Республика
  • Выдержка: Не выдерживается

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    В аромате ярко выражены травянистые ноты, такие как фенхель и анис, что придает вину характер и глубину, а также присутствуют сливочно-лимонные оттенки. Вкус имеет отличную кислотность, создавая освежающее ощущение, с фруктовыми и минеральными нотами. Вино ощущается сбалансированным и текстурированным, с легкими травяными акцентами.
  • Виноградники
    Виноградники расположены в Западном Кейпе, близко к заливу Фолс-Бей, где прохладные океанские бризы смягчают созревание винограда, продлевая вегетационный период и придавая винам выразительные сортовые характеристики.
  • Способ выдержки
    Брожение происходило с использованием диких дрожжей. После первичной прессовки сок был оставлен для осветления в течение 24 часов при низкой температуре. Вино ферментировалось в течение 8 недель, после чего оставалось на осадке еще 5 месяцев. Небольшая часть вина выдерживалась в новых французских бочках (600 литров).
  • Способ производства
    Грозди собирали вручную, отделяли от гребней и использовали только натуральное отжитое сусло. Для ферментации не использовались культивированные дрожжи, что позволяет сохранить максимальную естественность и сложность аромата.
  • Сочетания с блюдами
    Это вино идеально подходит к морепродуктам, таким как лобстер, а также к ризотто и жареной курице с травами. Его яркая кислотность и текстурированность делают его универсальным спутником для множества блюд.
  • Это интересно
    Вино неоднократно получало серебряные и бронзовые медали, а также статус "Рекомендовано" на престижных международных соревнованиях, таких как "Decanter World Wine Awards" и "International Wine Challenge". Также вино заслужило высокую оценку от справочника южноафриканских вин "Platter's South African Wine Guide".
bottom of page