Whole Bunch Cinsault - Mourvedre Rose False Bay
1 200,00 сом
Стилистику вина можно описать как "естественное" и "фруктовое", с акцентом на свежесть и баланс, без лишних искусственных вмешательств.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Нежный розоватый с легкими персиковыми оттенками.
- Крепость: 12.5%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Сенсо
- Страна: Южная Африка
- Выдержка: Не выдерживается
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики:
Это вино обладает легким бледным розовым цветом, создавая впечатление свежести и живости. Ароматы летних фруктов, таких как клубника и малина, сопровождаются тонкими пикантными нотками. Вкус вино пряное и текстурированное, с мягкими танинами и приятной кислотностью. Послевкусие чистое, сухое, с оттенками свежих фруктов и лёгкой пряности. - Виноградники:
Для этого вина используются виноградники, расположенные в таких известных южноафриканских винодельческих районах, как Стелленбош и Свартленд. Это прибрежные виноградники, что придает вину характерную свежесть. Свартленд, в частности, обладает теплым климатом, но из-за старых лоз и низкой урожайности здесь сохраняется отличная кислотность. - Способ выдержки:
Вино ферментируется с дикими дрожжами, что придает ему более натуральный и уникальный вкус. Выдержка в резервуарах из нержавеющей стали и деревянном фудере добавляет вину глубину и текстуру. Вино оставляется на осадке минимум на три месяца, что позволяет раскрыть его истинный характер. - Способ производства:
Вино производится с минимальным вмешательством — используются только дикие дрожжи и добавляется минимальное количество серы в качестве консерванта. Этот подход позволяет сохранить натуральный вкус винограда и уникальность терруара. - Сочетания с блюдами:
False Bay Whole Bunch Rosé идеально сочетается с блюдами средиземноморской кухни, особенно с жареными чесночными креветками, салатами или лёгкими пастами. Также оно отлично подойдет в качестве аперитива или самостоятельного напитка для теплых летних вечеров.
ЮАР
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.