top of page

Windswept Sauvignon Blanc False Bay

Цена

1 280,00 сом

Свежий и живой Совиньон Блан с хрустящей кислотностью, ярким ароматическим профилем и чистым, минеральным послевкусием.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Светло-соломяный с зелеными отблесками.
  • Крепость: 13%
  • Тип: Сухое
  • Сорт винограда: Совиньон Блан
  • Страна: Южная Африка, Кейп-Саут-Кост
  • Выдержка: В стальных емкостях

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Интенсивные ноты лайма, крыжовника, белого персика и цитрусовых, дополненные травяными нюансами и лёгкой морской свежестью. Чистый и освежающий, с гармоничным балансом фруктов и кислотности, подчёркнутым лёгкими минеральными акцентами.
  • Виноградники
    Произведено из сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Кейп-Саут-Кост, Южная Африка. Виноградники расположены на ветреных прибрежных холмах, где прохладный морской бриз способствует сохранению кислотности и яркости ароматов. Почвы региона — глинисто-песчаные с вкраплениями известняка, что придаёт вину его свежесть и минеральность.
  • Способ выдержки
    Вино выдерживается исключительно в стальных ёмкостях, чтобы сохранить его чистый, фруктовый характер и подчеркнуть естественную кислотность.
  • Способ производства
    Виноград собирается вручную рано утром, чтобы сохранить свежесть. После мягкого прессования ферментация проводится при низких температурах с использованием натуральных дрожжей, что позволяет максимально раскрыть ароматический потенциал.
  • Сочетания с блюдами
    Прекрасно сочетается с устрицами, мидиями, блюдами из рыбы, лёгкими салатами, а также азиатской кухней, особенно с суши и сашими.

ЮАР

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page