Filacorta Prosecco Ca' del Sette
2 280,00 сом
Элегантное игристое вино, произведенное в стиле просекко с традиционным перляжем. Его свежий и легкий характер сочетает в себе ароматы зелёного яблока, шалфея и мелиссы, а также нежные нотки тропических фруктов, что придает вину яркость и выразительность.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Светло-соломенный с нежной перламутровой искоркой.
- Крепость: 11.5%
- Тип: Игристое
- Cорт винограда: Глера и другие сорта.
- Страна: Италия
- Выдержка: Выдержка на осадке в течение нескольких месяцев для достижения лучшей структуры и аромата.
- Производитель: Ca' del Sette
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики:
Аромат наполнен свежими травяными нотками, такими как шалфей и мелисса, с добавлением зеленого яблока и легким оттенком тропических фруктов. Вкус чистый, с яркой свежестью и прекрасным послевкусием, которое оставляет ощущение легкости. - Виноградники
Виноградники для производства вина находятся в провинции Виченца, в регионе Венето, на почвах, которые характеризуются строгим и молчаливым характером, идеально подходящим для выращивания винограда с деликатными ароматами. - Способ выдержки
После первичной ферментации, вино выдерживается в течение определённого времени на осадке, что способствует развитию его аромата и структуры. - Способ производства
Производится с использованием традиционного метода вторичной ферментации в бутылке, известного как метод Шарма. Этот метод включает ферментацию в больших герметичных резервуарах, что позволяет сохранить свежесть и фруктовость вина. - Сочетания с блюдами
Это вино идеально подходит в качестве аперитива и отлично сочетается с легкими закусками, рыбными блюдами, а также с традиционной средиземноморской кухней. - Это интересно
Название вина связано с исторической техникой посадки виноградников в короткие ряды, возникшей в результате необходимости делить землю между наследниками. Эта традиция сохраняется и в производстве вин Filacorta, придавая им уникальный стиль и вкус.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кисло тности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.