top of page

Pouilly-Fume En Travertin Henri Bourgeois

Цена

4 690,00 сом

Белое сухое вино, выдержанное в терморегулируемых стальных чанах, что позволяет раскрыться его фруктовому и минеральному характеру. Вино имеет свежий и изысканный вкус с отчетливыми цитрусовыми и белыми фруктовыми нотами, а также легкой минеральной составляющей.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Светло-соломенный с зеленоватым оттенком
  • Крепость: 13%
  • Тип: Сухое
  • Cорт винограда: Совиньон Блан 
  • Страна: Франция, Долина Луары
  • Выдержка: На тонком осадке в течении 5 месяцев

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики:
    Вино золотисто-соломенного цвета с ароматами белых фруктов и цитрусов. На вкус — чистое и элегантное, с выраженной минеральностью, характерной для терруара Пуйи-Фюме, с освежающей кислотностью и долгим послевкусием.
  • Виноградники:
    Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на известняковых почвах в районе Пуйи-Фюме, Франция. Эти земли обеспечивают виноградникам уникальные условия для получения вин с ярко выраженной минеральностью и свежестью.
  • Способ выдержки:
    Вино ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре (15-18°C) для сохранения фруктовых и цветочных нот. После ферментации оно выдерживается на осадке в течение пяти месяцев.
  • Способ производства:
    Ручной сбор урожая. Ферментация и выдержка в стальных чанах.
  • Сочетания с блюдами:
    Отлично подходит к рыбе, морепродуктам, белому мясу, а также сырам с мягким вкусом. Также прекрасно сочетается с блюдами французской кухни, такими как устрицы и лобстеры.
  • Это интересно:
    Вино производится в регионе Пуйи-Фюме, который славится своими уникальными терруарами и является одним из старейших винодельческих регионов Франции. Это место известно еще с римских времен. Сорт Совиньон Блан, используемый для этого вина, является основным в производстве вин в данном регионе.

Франция

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page