Gewurztraminer Karl Pfaffmann
1 710,00 сом
Это сухое белое вино, отличающееся элегантным ароматом и свежим вкусом. Сорт винограда Гевюрцтраминер придает вину характерные цветочные и экзотические фруктовые ноты, что делает его легким и освежающим, с ярко выраженной кислотностью.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Светло-золотистый
- Крепость: 13%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Гевюрцтраминер
- Страна: Германия
- Выдержка: Не выдерживается
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Яркие цветочные ноты, в которых доминируют экзотические фрукты (папайя, манго) и цитрусовые (грейпфрут, лайм). Вкус сухой, с отчетливой кислотностью, хорошо сбалансированный. Легкие цитрусовые ноты и экзотические фрукты переходят в гармоничное послевкусие. - Виноградники
Виноградники расположены в регионе Пфальц, где климат и почва создают идеальные условия для выращивания Гевюрцтраминера. Здесь преобладает солнечный и теплый климат, что способствует полному созреванию винограда и развитию насыщенных ароматов. - Способ выдержки
Вино выдерживается в нержавеющих стальных резервуарах, что помогает сохранить свежесть и яркость вкуса. Такой метод позволяет избежать вмешательства древесных нот и сосредоточиться на чистоте и фруктовости вина. - Способ производства
Для этого вина используется традиционный метод виноделия с ферментацией в стальных емкостях. Виноград собирается вручную, чтобы обеспечить его высокое качество. После сбора виноград сразу подвергается прессованию, и ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей. - Сочетания с блюдами
Gewürztraminer прекрасно сочетается с разнообразными блюдами, включая азиатскую кухню (особенно с пряными и острыми блюдами), сырами (в том числе с плесенью), а также с белым мясом, рыбой и морепродуктами.
Германия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после откр ытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс с ладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.