Gran Cuvee Spumante Brut Tenuta Roletto
2 930,00 сом
Сухое игристое вино из Калузо. Золотистый оттенок, кремовая пена, выразительный, живой перляж. Аромат тонкий — выпечка, масло, цитрусы, свежесть и минеральные ноты. Во вкусе — кремовая текстура, освежающая кислотность, сбалансированная и продолжительная структура.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Золотисто-соломенно-жёлтый
- Крепость: 12 – 13 % об.
- Тип: Сухое игристое (Metodo Classico, blend винтажей)
- Сорт винограда: 100 % Erbaluce
- Регион: Калузо, Пьемонт, Италия
- Выдержка: 18–24 мес. на осадке
- Подача: 10 °C
ОСОБЕННОСТИ:
- Аромат: Выпечка, цитрусы, масло, пастицина, легкая спайси и минеральная нота.
- Вкус: Кремовая, свежая, с выраженной кислотностью, минеральностью и элегантной продолжительностью.
- Производственный метод: Смешение разных годов, ферментация при контроле температуры (≈ 16 °C), выдержка в стальных ёмкостях и 20 hl бочках, классическая выдержка на осадке (18–24 мес.), натуральное вторичное брожение в бутылке.
- Сочетание с блюдами: Аппетайзеры, морепродукты, ракообразные, фриттаты, рисотто, суп Canavesana, речная и пресноводная рыба.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцени те баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.