top of page

Terroir Selection Tokaji Aszu 6 Puttonyos Grand Tokaj

Цена

7 020,00 сом

Десертное вино с богатым, сладким вкусом, насыщенным ароматом и уникальной кислотностью, которая идеально уравновешивает его сладость, создавая гармоничное и длительное послевкусие.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Золотисто-янтарный с медными оттенками.
  • Крепость: 9,5%
  • Тип: Сладкое
  • Сорт винограда: Харшлевелю, Фурминт, Жёлтый мускат, Кабар, Кёверсёлё и Зета.
  • Страна: Венгрия
  • Выдержка: Минимум 18 месяцев в 500-литровых новых и использованных бочках из зэмпленского дуба

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Насыщенные ноты сушеных абрикосов, меда, карамели и цитрусовых с легкими оттенками специй и орехов. Очень сладкое и бархатистое с выраженной фруктовостью и пряными нотами, сбалансированное свежей кислотностью и долгим, продолжительным послевкусием.
  • Виноградники
    Вино производится в регионе Токай, Венгрия, где особый климат и почвы с преобладанием вулканической породы создают идеальные условия для роста винограда, подверженного благородной гнили (Botrytis cinerea). Этот процесс концентрирует сахара и ароматы в ягодах, придавая вину характерную сладость и сложность.
  • Способ выдержки
    После сбора винограда с благородной плесенью, ягоды прессуются и ферментируются в дубовых бочках. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет, что придает ему сложную структуру и богатый вкус.
  • Способ производства
    Процесс производства Tokaji Aszú включает в себя использование единиц измерения количества сладких ягод, добавляемых в вино. В случае с 6 puttonyos, количество сладких ягод значительно высоко, что придает вину исключительную сладость и насыщенность. Ферментация проводится в специальных дубовых бочках, а затем вино выдерживается в подвалах, что позволяет ему развить глубину и сложность
  • Сочетания с блюдами
    Tokaji Aszú 6 Puttonyos идеально подходит к богатым десертам, таким как яблочный пирог, чизкейк, шоколадные десерты или сыры с ярким вкусом, например, голубые сыры. Оно также отлично сочетается с фуа-гра или орехами.

Венгрия

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page