Quinta das Heredias Vintage Port Magnum Carlos Lucas
13 080,00 сом
Богатое и интенсивное вино, демонстрирующее характер зрелых винтажных портвейнов с насыщенными фруктовыми и пряными оттенками.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Красное
- Крепость: 19%
- Тип: Портвейн
- Cорт винограда: Турига Насьонал, Турига Франка, Тинта Рориш (Темпранильо)
- Страна: Португалия, Дору
- Выдержка: Вино выдерживалось 24 месяца в старых дубовых бочках.
- Производитель: MAGNUM VINHOS
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Вино обладает ярким ароматом зрелых чёрных ягод, черники и ежевики, с нюансами сушёного инжира и слив, а также лёгкими тонами пряностей и какао. Во вкусе мощное, с насыщенными ягодными оттенками, богатой текстурой, доминантой вишнёвой наливки, специй и табака, плавно переходящими в долгий пряный финал. Ощущение сладости сбалансировано плотной танинной структурой и живой кислотностью.
- Виноградники
Лозы произрастают на террасированных участках Quinta das Heredias в долине Дору, муниципалитет Табуаçо. Почвы — смешение сланца и гранита, с виноградниками возрастом от ~30 до ~120-130 лет. Выдержки и солнечный свет на этих высотах придают винам концентрированность вкуса и богатство ароматов.
- Способ выдержки
Вино выдерживалось в дубовых бочках (старых барриках), с продолжительной выдержкой, что позволяет развить сложность и мягкость танинов. (Точная длительность выдержки зависит от урожая и партий, но винодел придаёт большое значение выдержке перед выпуском Vintage Port)
- Способ производства
Ручной сбор винограда с тщательным отбором. Ферментация проходит при контролируемой температуре с насыщенной экстракцией ароматов и танинов. Добавление винного спирта (бренди) применяется для остановки ферментации и сохранения остаточной сладости и фруктовости.
- Сочетания с блюдами
Прекрасно подойдёт к десертам с тёмным шоколадом, шоколадным муссам, фланам, а также к сырам с голубой плесенью. Отлично раскрывается как самостоятельный напиток. Температура подачи: 16–18 °C.
- О бренде
Magnum-Carlos Lucas Vinhos — винодельня, основанная в 2011 году Карлосом Лукасом. Проект соединяет традиции португальского виноделия с современными подходами к качеству, устойчивому развитию и выражению терруара. Quinta das Heredias — историческая собственность с виноградниками старых лоз, экологическим подходом и вниманием к деталям, что делает их Vintage Port Magnum особенным.
Португалия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после от крытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.