Hillside White Leo Hillinger
2 600,00 сом
Интенсивное белое вино из Австрии. Аромат показывает широкий спектр винных оттенков. Классические ароматы спелого ананаса, манго и личи. Особенные ноты — карамелизированный миндаль и сладкий попкорн. Во вкусе вино округлое, полнотелое и очень экзотическое. Ноты шоколадных бананов, личи и ананаса поддерживаются умеренной кислотностью и зрелыми танинами, создавая увлекательное сочетание.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Интенсивный соломенно-жёлтый с лёгким розовым оттенком
- Крепость: 12,5%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: 70% Граубургундер, 15% Шардоне, 15% Гельбер Мускатель
- Страна: Австрия, Бургенланд
- Выдержка: Около 6 месяцев — 2 месяца на полном осадке и 4 месяца на тонком осадке.
- Производитель: LEO HILLINGER
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Интенсивный соломенно-жёлтый цвет с лёгким розовым оттенком. Аромат раскрывается нотами спелого ананаса, манго, личи, карамелизированного миндаля и сладкого попкорна. Во вкусе вино округлое, полнотелое и очень экзотическое, с нотами шоколадных бананов, личи и ананаса, поддерживаемыми умеренной кислотностью и зрелыми танинами. Долгий, кремовый и согревающий финиш.
- Виноградники
Расположены на склонах холмов Бургенланда, Австрия. Органическое виноградарство. Терруар с лёгкими и хорошо дренированными почвами придаёт вину структуру и выразительную фруктовость.
- Способ выдержки
Выдержка около 6 месяцев: 2 месяца на полном осадке и 4 месяца на тонком осадке.
- Способ производства
Виноград собирается вручную. Ферментация проходит с кратковременным контактом с мезгой и последующим хранением в стальных чанах с контролем температуры, чтобы сохранить свежесть и аромат.
- Сочетания с блюдами
Подходит к поленте, жареным рёбрам, ростбифу с соусом тартар. Оптимальная температура подачи — 8–9 °C, температура употребления — 10–11 °C.
- О бренде
Винодельня Leo Hillinger основана Лео Хиллингером. С 1990-х годов семейное дело превратилось в одну из самых успешных и современных виноделен Австрии. Вина получили множество международных наград, включая Decanter, Mundus Vini и Wine Spectator.
Австрия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после откры тия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сл адости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.