IT Sensi Montepulciano d'Azzo DOP
1 160,00 сом
Красное — насыщенное, фруктовое, с гармоничным характером
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Красное
- Крепость: 13%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Монтепульчано
- Страна: Италия
- Выдержка: В дубовых бочках и стальных емкостях
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Вино глубокого рубиново-красного цвета с ароматами спелых красных ягод, вишни и черной сливы, дополненными нотами пряностей и легким намеком на дуб. Вкус мягкий, с округлыми танинами и длительным фруктовым послевкусием.
- Виноградники
Сорта винограда выращиваются на холмах региона Абруццо, на среднеглинистых и известковых почвах.
- Способ выдержки
Часть вина выдерживается в дубовых бочках, чтобы обогатить ароматическую палитру, остальная часть — в стальных емкостях для сохранения свежести.
- Способ производства
Виноград собирается вручную, проходит холодную мацерацию для извлечения цвета и аромата, затем ферментируется при контролируемой температуре.
- Сочетания с блюдами
Прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни, такими как паста с томатным соусом, пицца, жареное мясо, а также сыры средней выдержки. Оптимальная температура подачи — 16–18 °C.
- Это интересно
Семейная винодельня Sensi, основанная в 1895 году, тщательно сохраняет традиции региона и использует инновационные методы для создания вин с выраженным терруарным характером.
- О бренде
Sensi Montepulciano d'Abruzzo DOP — это воплощение элегантности и богатства региона Абруццо, известного своим традиционным виноделием.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.