Cabernet Sauvignon Kaiken Estate
1 920,00 сом
Красное, сухое вино с глубоким, насыщенным вкусом, который раскрывается на фоне мягкой текстуры и элегантной структуры. Каберне Совиньон придает вину богатую фруктовую составляющую и пряность.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Красно-рубиновый
- Крепость: 14%
- Тип: Сухое
- Сорт винограда: Каберне Совиньон
- Страна: Аргентина, Мендоса
- Выдержка: 35% вина выдерживается 8 месяцев во французских дубовых бочках, а оставшаяся часть — без контакта с древесиной, чтобы сохранить свежесть фруктовых ароматов и мягкость танинов
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
В аромате преобладают ноты красных фруктов, свежих ягод, с легкими оттенками эвкалипта и ментола. Во вкусе – мягкость и гармония, что является особенностью терруара Агрело. Сухое послевкусие с мягкой кислотностью. - Виноградники
Виноградники расположены в Агрело, Лухан-де-Куйо, на высоте 950 метров над уровнем моря, в регионе Мендоса. Почвы представляют собой смесь ила и глины с каменистыми осадочными породами Анд, что придает винограду уникальный характер и сложность. - Способ выдержки
35% вина выдерживается 8 месяцев во французских дубовых бочках, а оставшаяся часть — без контакта с древесиной, чтобы сохранить свежесть фруктовых ароматов и мягкость танинов. - Способ производства
Ферментация проходит при температуре 25°C с контролем температуры на протяжении всего процесса. После ферментации вино созревает в дубе, что добавляет в его структуру дополнительную мягкость и аромат. - Сочетания с блюдами
Это универсальное вино идеально сочетается с красным мясом, в том числе стейками и ягненком, а также с пастой и сырами с насыщенными вкусами. Также прекрасно дополняет блюда с насыщенными соусами.
Аргентина
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и ки слотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.