top of page

Malbec Kaiken Estate

Цена

1 920,00 сом

Красное сухое вино с насыщенной текстурой и глубоким, фруктовым характером, в котором малбек проявляет все свои лучшие качества — интенсивность, яркость и мягкость.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Глубокий пурпурный с фиолетовыми отблесками.
  • Крепость: 14%
  • Тип: Сухое
  • Сорт винограда: 100% Мальбек
  • Страна: Аргентина, Мендоса
  • Выдержка: 40% вина выдерживается 6 месяцев во французских дубовых бочках, оставшиеся 60% — без контакта с дубом, что позволяет сохранить яркие фруктовые ноты и мягкость танинов.

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики:
    Аромат насыщенный и выразительный — ноты спелой вишни, черной смородины и сливы гармонично сочетаются с легкими оттенками пряностей и дуба. Во вкусе — округлость, мягкие танинные тона и приятный баланс между фруктовой свежестью и бархатистым послевкусием с намеком на ваниль и шоколад.
  • Виноградники:
    Виноград выращен в зоне Агрэло (Agrelo), Лухан-де-Куйо, Мендоса, на высоте около 950–1 100 м над уровнем моря. Глубокие суглинистые почвы и большие перепады температур между днем и ночью способствуют формированию концентрированных ароматов и естественной кислотности винограда.
  • Способ выдержки:
    Выдержка проводится частично во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев. Этот подход придает вину гармонию, структурность и мягкие дубовые нюансы, не подавляя при этом фруктовый характер Мальбека.
  • Способ производства:
    Урожай собирают вручную. Виноград полностью отделяют от гребней, проводят холодное замачивание перед ферментацией для лучшей экстракции цвета и аромата. Ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах, после чего часть вина выдерживается в дубе для обогащения текстуры и аромата.
  • Сочетания с блюдами:
    Прекрасно подходит к стейкам, жареной говядине, баранине, тушеным мясным блюдам, пасте болоньезе и сырам средней выдержки.
  • Интересный факт:
    Винодельня Kaiken была основана легендарным чилийским энологом Аурелио Монтесом. Название происходит от патагонской дикой птицы, символизирующей связь между Чили и Аргентиной — странами, где Монтес развивает свои винодельческие проекты. Kaiken Estate Malbec воплощает философию гармонии между природой Анд и мастерством виноделов.

Аргентина

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page