top of page

Classic Selection Tokaji Forditas Edes Grand Tokaj

Цена

1 230,00 сом

Десертное белое вино с яркой сладостью, насыщенным ароматом и сбалансированной кислотностью.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Белое
  • Крепость: 11-12%
  • Тип: Сладкое
  • Cорт винограда: базовое вино из сорта Фурминт и отборные асзю-ягоды из шести разрешённых токайских сортов винограда
  • Страна: Венгрия, Токай
  • Выдержка: В использованных бочках из-под асзю и в охлаждаемых стальных резервуарах

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Золотисто-янтарный цвет. Аромат раскрывается нотами сухофруктов, меда, карамели, с оттенками цукатов и спелого абрикоса. Во вкусе доминируют медовые и фруктовые тона, дополненные элегантной кислинкой и продолжительным сладким послевкусием.
     
  • Виноградники
    Расположены в регионе Токай, знаменитом своими вулканическими почвами, которые придают вину уникальную минерализацию и баланс.
     
  • Способ выдержки
    В использованных бочках из-под асзю и в охлаждаемых стальных резервуарах.
     
  • Способ производства
    Для Fordítás используют вторичное прессование выжимок, оставшихся после производства традиционного токайского Ассу. Этот процесс позволяет сохранить насыщенные вкусы и ароматы благородного винограда.
     
  • Сочетания с блюдами
    Идеально сочетается с фруктовыми десертами, сырами с голубой плесенью, ванильным мороженым и ореховыми пирогами.Рекомендуется подавать охлажденным, при температуре 10–12°C.
     
  • Это интересно
    Fordítás в переводе с венгерского означает "перевернуть" или "второе использование". Этот древний метод производства позволяет раскрыть вторую жизнь виноградных выжимок, превращая их в уникальное десертное вино с насыщенным вкусом и богатой историей.
     
  • О бренде
    Grand Tokaj — одна из крупнейших и наиболее уважаемых винодельческих компаний Венгрии, расположенная в самом сердце региона Токай, который входит в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Бренд является символом токайского виноделия, славящегося своими сладкими десертными винами, включая легендарное Tokaji Aszú.
    История Grand Tokaj начинается с традиций, уходящих корнями в XVII век. Компания, основанная на многовековых знаниях и опыте, играет ключевую роль в сохранении уникальных методов производства вина, таких как ферментация и выдержка в дубовых бочках в подвалах, вырытых в туфовых породах.
    ​​​​​​​Grand Tokaj владеет более чем 70 гектарами собственных виноградников, а также сотрудничает с более чем 300 местными виноградарями, охватывая в общей сложности около 1 000 гектаров виноградников. Почвы региона, богатые вулканическими минералами, в сочетании с уникальным микроклиматом создают идеальные условия для выращивания таких автохтонных сортов, как Фурминт, Харшлевелю и Мускат Люнелю.

Венгрия

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page