Le Grand Verdus Mondet Bordeaux Cabernet
4 760,00 сом
Красное сухое вино из Бордо с ароматами чёрной смородины и красных ягод. Вкус насыщенный, сбалансированный с мягкими танинами и продолжительным послевкусием.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Глубокий рубиново‑красный
- Крепость: 13,5%
- Тип: Сухое красное
- Сорт винограда: Каберне Совиньон
- Страна: Франция, Бордо
- Выдержка: В дубовых бочках не менее 12 месяцев
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики: Вино из Каберне Фран, отличающееся утончённостью и элегантным ароматом. Вкус мягкий, сбалансированный, с деликатными фруктовыми и минеральными нотами, отражающими терруар.
- Виноградники: Льеж-ди (lieu-dit) Mondet, Lignan de Bordeaux. Почвы известняковые, аналогичные по возрасту и типу тем, что встречаются в Сент-Эмильоне. Каберне Фран полностью раскрывает здесь свою изысканность.
- Способ производства: Виноград собирается в точно определённый день. Минимальное вмешательство человека: мягкая мацерация, низкая экстракция. Ферментация проходит в бетонных чанах, мацерация — 20 дней, затем виноматериал прессуется пневматическим прессом. Используется низкий контакт с дубом.
- Выдержка: 12 месяцев в использованных 400-литровых бочках.
- Сочетание с блюдами: Рекомендуется к нежирным мясным блюдам или запечённым овощам.
- Это интересно: Каберне Фран редко разливается как моносортовое в Бордо, но здесь полностью выражает характер терруара и элегантность сорта.
Франция
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.