Lei Erbaluce di Caluso Tenuta Roletto
1 850,00 сом
Белое изящное, освежающее вино с минеральными акцентами. Во вкусе доминируют свежие фруктовые оттенки с яркой кислотностью и минеральным послевкусием.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Белое
- Крепость: 12,5%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Эрбалуче
- Страна: Италия, Пьемонт
- Выдержка: 6 месяцев на осадке в стальных ёмкостях.
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Характерный аромат белых цветов, цитрусовых и миндаля с нотами зелёного яблока и свежескошенной травы. Во вкусе доминируют свежие фруктовые оттенки с яркой кислотностью и минеральным послевкусием.Цвет: Светло-соломенный с зелёными отблесками.
- Виноградники
Расположены в регионе Канавезе на высоте 300–370 метров над уровнем моря. Почвы моренического происхождения — каменистые и слегка кислые, что придаёт вину минеральность, лёгкость и утончённость.
- Способ выдержки
Вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали, что сохраняет его свежесть и подчёркивает фруктовые и минеральные ноты.
- Способ производства
Виноград собирается вручную в оптимальной зрелости. После мягкого прессования ферментация проводится при контролируемой температуре, чтобы сохранить яркость ароматики.
- Сочетания с блюдами
Подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов, а также к легким салатам, белому мясу и сырам с мягкой текстурой. Оптимальная температура подачи — 8–10 °C.
- О бренде
Tenuta Roletto — это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Пьемонта, известного своими выдающимися винодельческими традициями. История винодельни начинается в середине XX века, когда семья Roletto основала её с целью создания вин, отражающих уникальный характер региона.
Владения винодельни охватывают около 20 гектаров, где выращивают как классические сорта Пьемонта, включая Барберу и Неббиоло, так и менее известные, но уникальные местные сорта, такие как Эрбалуче. Почвы виноградников преимущественно известняково-глинистые, а расположение на высоте 250–350 метров над уровнем моря обеспечивает оптимальные условия для созревания винограда.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кисло тности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.