Les Bertholets Grande Reserve Chardonnay Paul Albert
1 510,00 сом
Белое — насыщенное, элегантное, с мягкой текстурой и сливочными нотами. Вино с характерным южно-французским стилем, где фруктовость сочетается с дубовыми акцентами.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Светло-соломенный с золотистыми отливами.
- Крепость: 13%
- Тип: Сухое
- Сорт винограда: Шардоне
- Страна: Франция
- Выдержка: Выдерживается в дубовых бочках на протяжении 6-12 месяцев.
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Аромат раскрывает букеты спелых желтых и тропических фруктов — ананас, манго, персик — с ванильными и масляными нюансами от выдержки в дубе. Во вкусе вино мягкое и округлое, с лёгкой маслянистостью, древесными тонами и свежей кислотностью, которая создаёт приятное и продолжительное послевкусие. - Виноградники
Вино производится из винограда, выращенного в тёплом климате Южной Франции. Почвы, богатые известняком и глиной, обеспечивают яркую минеральность и структуру вина. Уникальное сочетание терруара и солнечного микроклимата помогает винограду достичь оптимальной зрелости. - Способ выдержки
Вино выдерживается в дубовых бочках, что придаёт ему глубину, сложность и гармонию. Контрольный срок выдержки позволяет достичь идеального баланса между фруктовыми нотами и дубовыми акцентами. - Способ производства
Виноград собирается вручную, чтобы сохранить его качество. Ферментация проходит при контролируемой температуре, чтобы максимально сохранить ароматы. После ферментации вино выдерживается на осадке , что усиливает текстуру и придаёт сливочные оттенки. - Сочетания с блюдами
Les Bertholets Chardonnay Grande Réserve — универсальное вино для гастрономических пар. Оно идеально сочетается с блюдами из жирной рыбы, такими как лосось или стейк из тунца, морепродуктами (крабы, креветки, гребешки), мясными блюдами, например, курицей-гриль или индейкой. Также прекрасно дополняет овощные блюда, такие как террины или кремовые супы, а также блюда в сливочном соусе.
Франция
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после откры тия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сл адости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.