top of page

Sessanta Spumante Metodo Classico 60 Mesi Tenuta Roletto

Цена

4 170,00 сом

Яркий пример игристого вина, выдержанного по классическому методу, что придает ему неповторимую текстуру и сложность. Стилистика этого вина можно охарактеризовать как утонченную, с богатым букетом и приятной свежестью.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Соломенно-желтый
  • Крепость: 12%
  • Тип: Сухое
  • Cорт винограда: Эрбалуче
  • Страна: Италия
  • Выдержка: 24 месяца на осадке

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики:
    Это игристое вино обладает ярким соломенным цветом и красивой, изящной, быстро исчезающей пеной. Перляж изящный, но уверенный. Аромат раскрывается свежими и минерализованными нотами, с оттенками дрожжей и корки хлеба. Во вкусе пена гладкая и кремовая, а завершает дегустацию освежающая и яркая кислинка.
  • Виноградники:
    Виноградники находятся на высоте 370 метров над уровнем моря в территориальной зоне Морайник. Почва виноградников каменистая и кислого типа, что способствует получению высококачественного винограда. Используется традиционная система обрезки – три плодовых побега (Pergola Canavesana). Плотность посадки виноградников составляет 1200-1300 лоз на гектар.
  • Способ выдержки:
    Вино выдерживается на осадке в стальных емкостях в течение 5 месяцев, а затем проходит вторичную ферментацию в бутылке по традиционному методу. Этот процесс продолжается на осадке в течение 60 месяцев, что придает вину насыщенные вкусовые и ароматические характеристики.
  • Способ производства:
    Для производства вина используется 100% виноград сорта Эрбалуче. Виноград собирается в начале сентября. Применяется белая винификация, ферментация проходит при контролируемой температуре 16°C. Далее вино выдерживается в стальных емкостях на осадке 5 месяцев и проходит вторичную ферментацию в бутылке по классическому методу.
  • Сочетания с блюдами:
    Это вино универсально и идеально подходит для всего обеда — от аперитива до фруктовых десертов. Особенно хорошо сочетается с блюдами из рыбы, в том числе с солеными морскими деликатесами и сашими.

Италия

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page