top of page

Estate Series Pinot Noir Misty Cove

Цена

2 880,00 сом

Элегантное красное вино из Новой Зеландии, производимое вручную с использованием винограда из долины Уайрау. Обладает яркими ароматами красных фруктов и сушеных специй, с гладким, округлым вкусом и полированными танинами.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Яркий рубиновый.
  • Крепость: 13.5%
  • Тип: Сухое
  • Cорт винограда: Пино Нуар 
  • Страна: Новая Зеландия, Уайрау
  • Выдержка: В дубовых бочках в течение 10 месяцев 

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики:
    У вина яркий аромат свежих красных фруктов, таких как вишня и малина, дополненный легкими нотками сушеных специй. Во вкусе вино сбалансированное, округлое, с мягкими танинами и элегантной текстурой, создающей стойкое послевкусие. Вино обладает легкой пряной завершенностью, что делает его привлекательным для тех, кто ищет гармонию и элегантность в красном вине.
  • Виноградники:
    Виноградники находятся в Нижней и Верхней долинах Уайрау, где зрелые лозы создают насыщенные и выразительные вкусы. Эти участки считаются одними из лучших для выращивания Пино Нуар в Новой Зеландии, благодаря солнечному климату и богатым почвам.
  • Способ выдержки:
    Вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение 10 месяцев, что придает ему богатую структуру и дополнительные сложные ароматы.
  • Способ производства:
    Виноград собирается вручную в оптимальной спелости из нескольких блоков виноградников в долине Wairau, Marlborough, Новая Зеландия. Ферментация происходит в небольших открытых чанах (open-top fermenters), ягоды погружаются вручную (hand plunged) до трёх раз в день для лучшего извлечения аромата и цвета с кожицы. После ферментации вино мягко прессуется.
  • Сочетание с блюдами:
    Идеально сочетается с сочным новозеландским каре ягненка, усиленным яркими фруктовыми нотами вина и тонкими специями. Также подходит к мясным блюдам и рыбе на гриле.

Новая Зеландия

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page