Monte Serra Etna Rosso Benanti Contrada
5 560,00 сом
Элегантное красное вино с утончённым стилем и хорошей глубиной вкуса. Аромат сочетает ноты ягод, специй и минеральные оттенки. Вкус гармоничный, с мягкими танинами и чистым, продолжительным послевкусием. Подходит к мясу и выдержанным сырам.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Бледно‑рубиновый с гранатовыми нюансами
- Крепость: 13–14,5%
- Тип: Красное сухое
- Сорт винограда: Nerello Mascalese
- Регион: Этна DOC Rosso, Сицилия, Италия
- Объём: 750 мл
- Производитель: Benanti
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики: Эфирный, пряный аромат с оттенками красных фруктов; сухой, средне‑полный вкус, умеренные танины и гармоничный финиш.
- Происхождение: Contrada Monte Serra (Виагранде, юго‑восточный склон Этны), вулканические песчаные почвы, высота около 450 м.
- Способ производства: Ручной сбор в конце сентября/начале октября; ферментация в стали с мацерацией ~21 день на автохтонных дрожжах, выдержка ~12 месяцев в использованных французских tonneaux; в бутылке ~10 месяцев.
- Сочетание с блюдами: Красное мясо, дичь, выдержанные сыры.
- Подача: 18–19 °C.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.