Donnhoff Riesling
3 100,00 сом
Классический представитель немецкого рислинга, это вино отличается яркой кислотностью, тонкой минеральностью и изысканным балансом между фруктовой свежестью и элегантностью.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Белое
- Крепость: 11,5%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Рислинг
- Страна: Германия, Наэ
- Выдержка: Винификация в стальных емкостях, выдержка короткая для сохранения свежести
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Яркий аромат с оттенками зеленого яблока, цитрусовых и белых цветов, дополненный легкими нотками минералов. Вкус освежающий, с выраженной кислотностью и продолжительным послевкусием с нотами лайма и белого персика.
- Виноградники
Виноград выращивается на терруарах с богатой сланцевой почвой, что придает вину его характерную минеральность.
- Способ выдержки
Нержавеющая сталь, чтобы сохранить свежесть и чистоту вкуса.
- Способ производства
Ручной сбор урожая, тщательная сортировка винограда, мягкое прессование и ферментация при контролируемой температуре.
- Сочетания с блюдами
Великолепно подходит к блюдам азиатской кухни, рыбе, морепродуктам, овощным салатам и мягким сырам. Оптимальная температура подачи — 8–10 °C.
- О бренде
Винодельня Dönnhoff, расположенная в регионе Наэ, является одной из самых уважаемых и известных в Германии. С 1750 года семья Dönnhoff сохраняет традиции виноделия и создает вина, которые высоко ценятся за их элегантность, терруарный характер и непревзойденное качество.
Германия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после откр ытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс с ладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.