Chardonnay Napa Cellars
4 500,00 сом
Белое — насыщенное, бархатистое, с гармоничным сочетанием фруктов и дубовых оттенков.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Белое
- Крепость: 14,5%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Шардоне
- Страна: США, Калифорния, Напа Вэлли
- Выдержка: Вино ферментируется и выдерживается на 100% во французских дубовых бочках, 26% из которых — новые. Проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается на осадке с bâtonnage (перемешиванием) в течение пяти месяцев
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Аромат открывается нотами спелого яблока, груши, ананаса и лимонного крема, дополняясь оттенками ванили и специй. Во вкусе — гармония сливочности, цитрусовой свежести и тонкой минеральности с долгим мягким послевкусием.
- Виноградники
Расположены в одном из самых известных винодельческих регионов мира — Напа Вэлли. Виноградники характеризуются тёплым климатом и разнообразием почв, идеально подходящим для сорта Шардоне.
- Способ выдержки
Вино ферментируется и выдерживается на 100% во французских дубовых бочках, 26% из которых — новые. Проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается на осадке с bâtonnage (перемешиванием) в течение пяти месяцев.
- Способ производства
Виноград собирают вручную в пик зрелости. После мягкого прессования ферментация проводится при контролируемой температуре, включая частичную малолактическую ферментацию, чтобы достичь баланса между сливочной текстурой и яркой кислотностью.
- Сочетания с блюдами
Идеально подходит к блюдам из морепродуктов, пасте с белыми соусами, запечённой птице и мягким сырам. Оптимальная температура подачи — 10–12 °C.
- О бренде
Napa Cellars — это отражение традиционного виноделия Напа Вэлли. Винодельня сочетает современные технологии с наследием региона, чтобы создавать вина, передающие уникальные терруары и богатую историю виноделия Калифорнии.
США
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.