top of page

Neil Ellis Stellenbosch Cabernet Sauvignon

Цена

3 040,00 сом

Красное сухое вино из Стелленбоша, Южная Африка, с ароматами чёрной смородины и тёмных ягод. Вкус насыщенный, гармоничный с мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Глубокий рубиново‑красный
  • Крепость: 14%
  • Тип: Сухое красное
  • Сорт винограда: Каберне Совиньон
  • Страна: Южная Африка, Стелленбош
  • Выдержка: В дубовых бочках не менее 12 месяцев

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Ароматы чёрной смородины и тёмных ягод с лёгкими древесными нотками. Во вкусе насыщенность, мягкие танины и гармония с продолжительным послевкусием.
  • Виноградники
    Лозы Каберне Совиньон растут на глинисто‑известняковых почвах Стелленбоша, что придаёт вину фруктовую выразительность и структуру.
  • Способ выдержки
    Выдержка в дубовых бочках не менее 12 месяцев для мягких танинов и раскрытия богатого вкуса.
  • Способ производства
    Ручной сбор урожая, ферментация при контролируемой температуре для сохранения аромата и текстуры.
  • Сочетание с блюдами
    Отлично подходит к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
  • О бренде
    Neil Ellis — известная винодельня Южной Африки, создающая вина с характером терруара и высоким качеством.

ЮАР

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page