Fonte degli Angeli Vino Nobile di Montepulciano Podere Paradisino
2 830,00 сом
Красное вино, глубокое и сбалансированное, с характерной для региона Монтепульчано сложностью и элегантностью.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Глубокий рубиновый.
- Крепость: 13,5%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Санджовезе
- Страна: Италия.
- Выдержка: в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
В аромате доминируют ноты спелых красных фруктов (вишня, малина) с лёгкими оттенками специй, ванили и табака, а также тонкими нотами дуба. Вкус полнотелый, с гармоничной структурой, хорошей кислотностью и мягкими, хорошо интегрированными танинами. Вино имеет яркую фруктовость, с лёгкими пряными и земляными нотами. Послевкусие продолжительное, с оттенками зрелых ягод и лёгкой горечи. - Виноградники
Виноградники расположены в регионе Монтепульчано, на высотах 250–400 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно известковые с хорошей дренажной способностью, что способствует получению насыщенных и ароматных вин. - Способ выдержки
Вино выдерживается в старых дубовых бочках (больших и небольших), что придаёт ему дополнительную сложность и округлость. - Способ производства
Ручной сбор винограда с последующей ферментацией при контролируемой температуре в стальных ёмкостях. Выдержка в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев, что придаёт вину богатство и глубину. - Сочетания с блюдами
Nobile di Montepulciano Podere Paradisino идеально сочетается с мясными блюдами, особенно с жареным и тушёным мясом, пастой с мясными соусами, а также с выдержанными сырами.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кисло тности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.