Earthgarden Sauvignon Blanc Villa Maria
3 760,00 сом
Свежий и утончённый белый органический винтаж с яркой фруктовой ароматикой и характерной для сорта высокой кислотностью. Отличается сбалансированностью, лёгкостью и выраженной минерализованностью.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Соломенно-зеленый с яркими золотыми бликами.
- Крепость: 13%
- Тип: Сухое
- Cорт винограда: Совиньон Блан
- Страна: Новая Зеландия, Марлборо
- Выдержка: созревает в стальных резервуарах
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Яркие ноты спелого лайма, маракуйи, гуавы и крыжовника, дополненные оттенками свежескошенной травы и тонкой минерализованностью. Освежающий, с доминирующими цитрусовыми и тропическими акцентами, подчёркнутыми хрустящей кислотностью. Минеральный, долгий послевкусие с нотами зелёного яблока и белого персика. - Виноградники
Органические виноградники расположены в долине Уэйрау, где солнечный свет, прохладные ночи и морские бризы создают условия для медленного и равномерного созревания ягод. Почвы с содержанием гравия и аллювия придают вину изящную свежесть и характерную минерализацию. - Способ выдержки
Вино выдерживается исключительно в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть, ароматическую интенсивность и яркую кислотность. - Способ производства
Виноград собирается вручную в пик зрелости и сразу отправляется на холодное прессование. Ферментация проходит при низких температурах для сохранения ароматики, после чего вино отдыхает на осадке в течение нескольких месяцев, что добавляет структуру и сложность вкусу. - Сочетания с блюдами
Подходит к блюдам из рыбы и морепродуктов, таким как устрицы, креветки или севиче. Также хорошо сочетается с лёгкими салатами, блюдами с цитрусовыми соусами или козьими сырами.
Новая Зеландия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.