Passito Erbaluce di Caluso DOCG
4 110,00 сом
Сладкое десертное вино из Калузо, Пьемонт. Золотисто-янтарный цвет, аромат орехов, цукатов, сушёных фруктов и меда. Вкус бархатистый, с гармоничной сладостью, мягкой кислотностью и продолжительным послевкусием.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Золотисто-янтарный
- Крепость: 14 – 14,5 %
- Тип: Сладкое десертное
- Сорт винограда: Erbaluce
- Регион: Калузо, Пьемонт
- Выдержка: 5 лет в дубе
ОСОБЕННОСТИ:
- Аромат: Ноты ореха, цукатов, сушёных фруктов и меда.
- Вкус: Бархатистый, сладкий, гармоничный, с мягкой кислотностью и глубиной.
- Производственный метод: Сушка винограда около 5 месяцев, затем ферментация в стальных ёмкостях и выдержка в дубе 5 лет.
- Сочетание с блюдами: Песочная выпечка, традиционные торчетти, выдержанные сыры или как медитативное вино без еды.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.