1972 Brut Poggio Bertaio
4 330,00сом
Игристое вино — элегантное, освежающее, с тонкой перляжем.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Белое
- Крепость: 12,5%
- Тип: Сухое
- Сорт винограда: Шардоне
- Страна: Италия, Умбрия
- Выдержка: 36 месяцев на осадке в бутылках
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
В аромате раскрываются ноты белых цветов, зелёного яблока, миндаля и свежей выпечки. Во вкусе — гармония цитрусовой свежести, кремовой текстуры и минерального послевкусия с тонкой нотой меда. Цвет: Светло-соломенный с золотистыми отблесками.
- Виноградники
Расположены на холмах Умбрии, на высоте 300–400 метров над уровнем моря, на почвах, богатых минералами, что придаёт вину яркую минеральность и сложный характер.
- Способ выдержки
Метод шампенуа (классический метод), включающий вторичную ферментацию в бутылке и длительное выдерживание на осадке для достижения сложного вкуса.
- Способ производства
Ручной сбор урожая с последующей мягкой прессовкой. Первичная ферментация проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре, после чего вино разливается в бутылки для вторичной ферментации.
- Сочетания с блюдами
Отлично сочетается с устрицами, морепродуктами, рыбным тартаром, сырами с плесенью и легкими закусками. Оптимальная температура подачи — 6–8 °C.
- Это интересно
Название «1972 Brut» отсылает к году основания винодельни Poggio Bertaio, подчеркивая многолетний опыт и традиции в создании утончённых вин.
- О бренде
Poggio Bertaio — винодельня из региона Умбрия, известная своими высококачественными винами, отражающими уникальный терруар центральной Италии. Основное внимание уделяется ручному труду, устойчивому виноградарству и сохранению наследия региона.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.