top of page

Cimbolo Poggio Bertaio

Цена

2 600,00 сом

Красное, сухое, с ярко выраженной фруктовой основой и бархатистыми таннинами. Вино с хорошей структурой и продолжительным послевкусием.

Количество

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Цвет: Насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми отблесками.
  • Крепость: 14%
  • Тип: Сухое
  • Cорт винограда: Cанджовезе
  • Страна: Италия, Умбрия 
  • Выдержка: около 24 месяцев во французских барриках (50 % новых и 50 % второго использования), затем 12 месяцев в бутылке.

ОСОБЕННОСТИ:

  • Дегустационные характеристики
    Аромат раскрывается нотами вишни, корицы и легкой сладкой лакрицы. Вкус элегантный, с гармоничными таннинами и долгим, теплым послевкусием.
  • Виноградники
    Виноградники расположены в регионе Умбрия, Италия. Лозы имеют возраст около 20 лет. Почвы глинистые и известняковые, что способствует хорошему дренажу и оптимальному созреванию винограда.
  • Способ выдержки
    около 24 месяцев во французских барриках (50 % новых и 50 % второго использования), затем 12 месяцев в бутылке.
  • Способ производства
    Ручной сбор урожая. Ферментация и мацерация проводятся в термоконтролируемых резервуарах из нержавеющей стали. Вино затем подвергается выдержке в дубовых бочках, что придает ему сложность и гармонию вкуса.
  • Сочетания с блюдами
    Рекомендуется к мясным блюдам, особенно к баранине, телятине и дичи. Хорошо сочетается с пастой с мясными соусами, а также с зрелыми сырами.
  • Это интересно
    Вино изготавливается исключительно из сорта Санджовезе, одного из самых известных и уважаемых в Италии. Поддерживается традиционный метод производства, что позволяет вину раскрывать все особенности терруара и давать глубокие, многослойные ароматы.

Италия

Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус. 
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.

💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале

Дегустация вина 👄

Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.

Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.

Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.

Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.

💡 Чем легче блюдо, тем легче вино

советы по дегустации для начинающих

Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.

Подготовка 🌡️

Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.

Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷

Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы. 

Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.

bottom of page