Crovello Poggio Bertaio
5 320,00 сом
Элегантное и полнотелое красное вино с бархатистыми танинами и богатым вкусовым профилем.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Красное
- Крепость: 14%
- Тип: Сухое
- Сорт винограда: Каберне, Мерло
- Страна: Италия, Умбрия.
- Выдержка: Около 30 месяцев в новых французских дубовых барриках и 24 месяца в бутылке
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Сложный букет с нотами спелых красных и черных ягод, специй, ванили и легкими оттенками шоколада; вкус насыщенный, с долгим и гармоничным послевкусием.
- Виноградники
Виноград выращивается на холмах региона Умбрия, где почвы богаты минералами и обладают хорошей дренажностью, а умеренный климат способствует медленному созреванию ягод.
- Способ выдержки
Около 30 месяцев в новых французских дубовых барриках и 24 месяца в бутылке.
- Способ производства
Ручной сбор урожая с тщательной сортировкой ягод; ферментация при контролируемой температуре для максимального извлечения ароматов и структуры; выдержка в дубе перед розливом.
- Сочетание с блюдами
Идеально подходит к мясным блюдам, таким как стейки, рагу и дичь, а также выдержанным сырам и блюдам с грибами.Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C.
- О бренде
Poggio Bertaio — это винодельня, сочетающая инновации и уважение к классическим методам виноделия. Расположенная в сердце Умбрии, она известна своими высококачественными винами, которые передают уникальность региона
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кисло тности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.