Stucchio Poggio Bertaio
1 820,00 сом
Сбалансированное красное вино с яркой кислотностью и деликатной фруктовой ароматикой.
Количество
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Цвет: Красное
- Крепость: 14,5%
- Тип: Сухое
- Сорт винограда: Санджовезе
- Страна: Италия, Умбрия
- Выдержка: В стальных резервуарах
ОСОБЕННОСТИ:
- Дегустационные характеристики
Аромат фиалок, вишни и других красных ягод, с оттенками ликера. Во вкусе освежающее с гармоничной структурой и чистым послевкусием.
- Виноградники
Виноградники расположены на холмах региона Умбрия, где почвы богаты известняком и минералами, что способствует созданию вин с выраженной свежестью и минеральностью.
- Способ выдержки
Выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали для сохранения свежести и ароматов.
- Способ производства
Ручной сбор урожая; ферментация при контролируемой температуре в стальных резервуарах для сохранения природной ароматики и кислотности.
- Сочетание с блюдами
Идеально подходит к блюдам из красного мяса, некоторых морепродуктов, пряным салатам и выдержанным сырам.
- Это интересно
Название Stucchio связано с традиционным термином, используемым в Умбрии для обозначения особого метода обработки лоз. Это подчёркивает уважение винодельни к местным традициям и уникальному терруару.
- О бренде
Poggio Bertaio — известная винодельня из региона Умбрия, которая создаёт вина с уникальным характером, соединяя современные технологии и вековые традиции итальянского виноделия.
Италия
Аэрация 💨
Помогает раскрыть аромат и вкус.
Красные вина —15–40 минут перед подачей, белые и игристые вина обычно подают сразу после открытия.
💡 Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокале
Дегустация вина 👄
Первый глоток — небольшой, распределите вино по языку, чтобы настроить вкусовые рецепторы.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты, танины (в красных винах) и послевкусие.
Аромат 👃
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова — как изменился аромат? Отметьте фруктовые, пряные, цветочные и древесные ноты.
Сочетание вина и еды 🍽
Еда раскрывает вино, особенно если пробовать их вместе после второго глотка.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
💡 Чем легче блюдо, тем легче вино
советы по дегустации для начинающих
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток. Разбираемся, как правильно пить вино и раскрывать его вкус максимально полно.
Подготовка 🌡️
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов, влияющих на вкус. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Какой бокал выбрать и как его держать? 🍷
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом — он помогает концентрировать ароматы и раскрывает букет вина. У нас в каталоге как раз есть такие бокалы.
Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.